Какие характеристики бумажных кофейных стаканчиков наиболее популярны среди конечных потребителей на рынке США?

Выход на американский рынок может быть непростым делом. Размеры больше, а предпочтения очень специфичны. Я помог многим клиентам оптимизировать характеристики своей продукции в соответствии с тем, что действительно покупают американцы. Вы же не хотите отправлять контейнер с чашками, которые никому не захочется держать в руках.

Знание общих тенденций полезно, но дьявол кроется в деталях. Разница в миллиметре в ободке или неправильная ширина основания могут сорвать ваши продажи. Давайте разберем, что именно вам нужно заказать.

Какие стандартные размеры бумажных стаканчиков предпочитают американские любители кофе?

В Европе или Китае принято пить кофе маленькими чашками. В США чем больше, тем лучше. Я часто предупреждаю своих клиентов, что если они будут продавать только маленькие чашки, то потеряют покупателей, которые едут на работу по утрам. Нужно понимать культуру больших чашек.

Если посмотреть на американский рынок, то объем продаж — это главное. Святая троица размеров — это 12 унций, 16 унций и 20 унций. Хотя существуют и чашки объемом 8 унций, они в основном предназначены для определенных эспрессо-напитков, таких как флэт уайт. Для среднестатистического американца, едущего на работу на машине, стандартом является 16 унций. В них достаточно кофеина, чтобы начать день. Если посмотреть на данные о продажах крупных сетей, то 16 унций часто продаются лучше, чем 12 унций. Это сильно отличается от европейского рынка, где распространены чашки объемом 8 и 10 унций.

Важность стандартизации ободов

Как владелец завода, я вижу огромное операционное преимущество в том, что в США предпочитают крышки с ободком 90 мм. Раньше стаканы объемом 10 или 12 унций могли иметь ободок 80 мм. Это создавало головную боль владельцам магазинов. Им приходилось покупать крышки двух разных размеров. Это приводило к нерациональному использованию складских помещений и путанице среди персонала в часы пик.

Сегодня оптимальное решение — использовать одинаковые крышки диаметром 90 мм для стаканов объемом 12, 16 и 20 унций. Это позволяет использовать одну универсальную крышку и упрощает цепочку поставок. При заказе у нас мы гарантируем идеальное соответствие оснастки для всех трех объемов.

Восприятие высокого и стройного человека

Ещё один интересный психологический трюк — это форма. Можно сделать стакан объёмом 350 мл коротким и широким (приземистым) или высоким и узким. Американский рынок отдаёт предпочтение высокому и узкому профилю. Почему? Потому что это выглядит выгодно с точки зрения соотношения цены и качества. Высокий стакан кажется покупателю больше, даже если объём жидкости одинаков.

Тест "Drive-Thru"

Есть одно физическое ограничение, которое нельзя игнорировать: автомобильный подстаканник. Американцы ездят повсюду на машинах. Стандартные американские автомобильные подстаканники имеют ширину основания около 2,5–3 дюймов. Если у вашей чашки широкое дно, которое недостаточно сужается, она не поместится. Клиенты будут проливать кофе в своих новых машинах. Они больше никогда не вернутся в эту кофейню. Мы строго контролируем диаметр дна наших форм, чтобы гарантировать, что они пройдут этот «тест для автокассы».

Какие стаканчики для горячих напитков предпочитают американские потребители: с рифлеными или двойными стенками?

Я до сих пор вижу, как многие покупатели просят стаканчики с одинарными стенками, чтобы сэкономить. Но когда я посещаю кофейни в Чикаго или Нью-Йорке, я вижу совсем другую картину. Клиенты ненавидят обжигать руки и возиться с картонными пакетами.

В США удобство превыше всего. Раньше кофе подавали в тонких однослойных стаканчиках с картонным чехлом (часто называемым «чехол для кофе»). Это неудобно. Чехол часто соскальзывает. Это добавляет бариста дополнительный шаг. Получается два куска мусора вместо одного.

Чашка с двойными стенками решает все эти проблемы. В ней есть встроенный воздушный карман, который сохраняет кофе горячим, а руки — прохладными. Она выглядит прочной и дорогой. Хотя цена за единицу выше, чем у чашки с одинарными стенками, вы экономите деньги, не покупая сменные чехлы. Вы также ускоряете обслуживание. Для конечного потребителя это просто более качественный продукт.

Расцвет крафт-фактуры и матовых покрытий.

Эстетика определяет продажи. Сейчас на рынке спешелти-кофе в США доминирует стиль «неотбеленная крафт-бумага». Коричневая бумага выглядит естественно. Она сразу же сигнализирует потребителю об органическом происхождении и экологичности.

Вот вам секрет: иногда внутренняя подкладка точно такая же, как у белой чашечки. Но...восприятиеКоричневая бумага обладает мощным эффектом. Она создает у покупателя приятное впечатление от покупки.

Текстура тоже имеет значение. Мы предлагаем как глянцевую, так и матовую отделку. В США глянцевые чашки часто ассоциируются с заправками или сетями быстрого питания. Они скользкие на ощупь. Матовая отделка напоминает бумагу ручной работы. Она очень приятна на ощупь и надежно лежит в руке. Для премиальных марок я почти всегда рекомендую матовую отделку. Она повышает воспринимаемую ценность кофе внутри.

Ниша «Волновая стена»

Стаканы с волнистыми стенками также популярны, особенно на Восточном побережье. Они обеспечивают наилучшую защиту от высоких температур. Текстура очень цепкая. Однако, из-за неровной поверхности, печать на них получается не такой качественной, как на гладких стаканах с двойными стенками. Если ваш логотип сложный, выбирайте стаканы с двойными стенками. Если же вам нужна максимальная термостойкость и уникальные тактильные ощущения, выбирайте стаканы с волнистыми стенками.

Насколько важна сертификация BPI для бумажных стаканчиков на современном рынке США?

Здесь и происходит разделение американского рынка. То, что работает в Техасе, может обернуться штрафом в Сан-Франциско. Я помогаю клиентам ориентироваться в этих сложных картах соответствия нормативным требованиям, чтобы они не оказались в ловушке с незаконными товарами.

Соединенные Штаты — огромная страна. Это не один единый рынок. На самом деле это два объединенных рынка.

Рынок А: Экологически сознательный берег.В таких городах, как Сиэтл, Сан-Франциско, Лос-Анджелес и Нью-Йорк, действуют очень строгие правила. Во многих из этих городов запрещены одноразовые пластиковые изделия или требуется, чтобы упаковка была пригодна для промышленного компостирования. В этих регионах, если ваша кружка не сертифицирована BPI (Институтом биоразлагаемых продуктов), вы не можете ее продавать. Вам нужна кружка с внутренним покрытием из PLA (кукурузного крахмала) или водным покрытием. Дистрибьюторы здесь проверят ваши документы. Они запросят номер сертификата BPI. Если у вас его нет, вы не сможете продавать свою продукцию.

Рынок B: Сердцевина страны.На Среднем Западе и Юге основное внимание часто уделяется цене и производительности. Промышленные компостные установки встречаются редко. В этих регионах стандартный полиэтиленовый стаканчик по-прежнему остается лучшим вариантом. Он дешевле и лучше выдерживает воздействие очень горячих жидкостей.

Тенденции в производстве крышек: переход к купольным конструкциям.

Независимо от подкладки, конструкция крышки универсальна. Старые плоские крышки исчезают. Американские потребители предпочитают куполообразные крышки или крышки Traveler с приподнятым носиком.

На это есть две причины. Во-первых, американцы любят добавки. Взбитые сливки, карамельная глазурь и пена требуют места. Плоская крышка сдавливает напиток. Во-вторых, эргономика. У дорожной крышки есть приподнятое отверстие для питья. Это удобно для носа. Из такой крышки комфортнее пить во время ходьбы или вождения. Это уменьшает столкновение носов, которое происходит с плоскими крышками.

Критически важное качество "Rolled Rimb"

Наконец, необходимо поговорить о плотности ободка. Это важный показатель качества для покупателей из США. Американцы часто носят свои кружки за ободок, особенно когда одновременно держат ключи и телефон. Ободок должен быть невероятно жестким.

Если ободок неплотно прилегает, он будет прогибаться при сжатии. Это приводит к тому, что крышка отскакивает. Судебный иск из-за пролитого кофе в США — это не шутка. На нашем заводе мы используем высокоскоростные формовочные машины, которые плотно сжимают бумагу. Мы проверяем жесткость ободка, чтобы убедиться, что он может выдержать полный вес напитка объемом 20 унций (около 590 мл) без прогиба. Это обязательный параметр для рынка США.

Заключение

Для успеха на рынке США отдавайте приоритет объемам 16 и 20 унций с бортиками шириной 90 мм, выбирайте матовую крафт-бумагу с двойными стенками для большей привлекательности и обеспечьте сертификацию BPI для прибрежных рынков. Качественные бортики и эргономичные крышки необходимы для безопасности.